Emmrick

Avskyvärda söndag

Publicerad 2014-03-02 18:44:00 i Min vardag!, Recept/Mat!,

Jag avskr söndagar! Det är en dag med allt för lite timmar och allt för mycket ångest för kommande veckan. Speciellt med tanke på att ett prov väntas, men tiden för instudering är kort.
 
Tur att jag har både en man med ett gott hjärta och en god hand med spisen. Samt en syster som alltid ställer upp, och låter mig få låna lite tid i hennes tvättstuga & några minuter att busa med mosters theo-bus.
 
 
 
Mannen bjöd på kyckling i soja med champinjoner (Något han tydligen drömt om inatt, och det smaka utsökt!)
 
 

Tjejkväll

Publicerad 2014-03-02 02:39:00 i Min vardag!, Recept/Mat!,

Jag har haft en helt fantastisk lördag, och jag längtar tillbaks.
Vännen bjöd oss på tre rättersmiddag och alkohol, för att sedan avsuta kvällen med lite dans ute på krogen.
 
 
 
Förätten bestod av kräfttoast!
 
 
Varmrätt: Marinerad fläskytterfile, potatis i ugn med sötpotatis, morötter och haloumiost och svampsås
 
 
Efterrätt: Chokladmousse med hallon och blåbär.
 
 
Kareoketaxi! underhållen hela vägen till krogen.
 
 
Och jag vill även tacka min syster som både bjöd på drink & inträde, Samt ställde upp och signera mina noter.
 
 

Renskavsgryta

Publicerad 2014-01-31 18:38:00 i Min vardag!, Recept/Mat!,

Något jag saknat är farmors renskavsgryta, det var år & dar sedan jag åt det. Jag kunde inte längre hålla mig utan var tvungen att göra ett försök, dock har jag inget recept så fick gå på magkänsla. Den må kanske inte vara lika fin som farmors, men den är nästan lika god.
 
Renskavsgryta:
2pkt Renskav
4dl Grädde
1burk Champinjoner
4st Enbär
Tomatpure efter smak.
salt & peppar.
 
 

Lördag

Publicerad 2014-01-11 22:08:00 i Min vardag!, Recept/Mat!,

Mannen är ute och roar sig, själv har man spenderat hela dagen med städning & våldgästat syster för dagens träningspass. Nu till kvällen är jag dock trött & sliten, så jag unnar mig en stund i soffan till en film. Jag har även lagat något jag haft cravings för ett bra tag nu, så kände att det var dags att ta tag i det. Så det blev en gryta med soja.
 
Gryta:
4 Kyckling fileér
1 Burk champinjoner
4 Dl grädde
2 Tärningar hönsbuljon
Soja efter smak.
 
 
 
 
 

Kaffe tips!

Publicerad 2013-12-13 09:39:00 i Min vardag!, Recept/Mat!, Tips & trix!,

Vid denna årstid skulle det passa mig bäst att bo i whoville då jag är helt galen i julen. Grinchen är en motsats till mig. Så för att få den där lilla extra julkänslan en tidig morgon innan det vankas jobb, eller bara till fikapausen, använd kanel. När du väl slänger i kaffepulvret i bryggaren kan du ge det lite krydda, häll i bara lite kanel i samband med pulvret.

Det är något både du och gästerna kommer att älska (Om man tycker om kanel)..

 

 

Fika

Publicerad 2013-12-01 21:44:00 i Min vardag!, Recept/Mat!,

Fästmannen är precis som mig, inte helt kry just nu, och kommer därför inte att äta middag. Det är dagar som dessa jag tar tillfället i akt, att laga fisk (som mannen avskyr). Jag är spontan vid spisen, så lägligt ligger kylen precis brevid & jag kan lite hur som helst släng i saker som ser goda ut.
Idag blev det en liten "röra" till spagetti.
 
Ingredienser:
Tonfisk
Spenat
Ärtor
Tomat
Röd curry pasta
Grädde
Peppar & salt
 
Toppat med lite riven ost :) MUMS!
 
& till efterätt slog jag slå klart till med glögg & godsaker. Ett perfekt sätt att avsluta första advent.
 
 
 
 

Första advent

Publicerad 2013-12-01 21:26:00 i Min vardag!, Recept/Mat!, Theo-bus,

Tiden går så fort att man inte hänger med.
Idag är det första advent, första luckan öppnad, första ljuset tänt.. & jag bjöd mig själv på lite trevlig julstämmning. Till frukost/lunch blev det smörgås med rödbetssallad & köttbullar,samt tomtegröt med kanel, såntdär som man åt när man var liten på julen. Man kan aldrig bli för vuxen för julkalendern, inte jag, så sälvklart slog jag på svt play & kika. Självklart blev jag besviken, men hoppas på att nästa avsnitt är bättre.. Det verkar vara en standard, alla program blir sämreoch sämre.
 
Trots min dåliga hals, hosta & snuva tog jag mig till syster för adventsfika. Det blev inte så mycket fika med tanke på hur fort tiden gick. Men jag har då allt med mig några bullar hem, så jag kan unna mig en till efterätt. 
 
 
 
 
 
Lussekatter:
50 g jäst
100 g Arla® Svenskt Smör
5 dl Arla® mjölk
250 g Arla Köket Kesella® kvarg
1 g saffran
1 12 dl strösocker
1 12 tsk salt
17 dl vetemjöl
russin
1 st ägg
 
 

Köttfärspaj

Publicerad 2013-11-19 20:59:00 i Min vardag!, Recept/Mat!,

Första arbetsdagen klar & det känns AWESOME!
Idag känner jag mig som en extra snäll människa & färstmö.. Så jag har direkt vid hemkomst börjat städa, tvätta och handlat. Jag unnar mig glögg & julmusik under tiden jag nu lagar middag. På menyn står det köttfärspaj, önskat av fästmannen som är borta på handledarkurs, så jag känner att jag kan unna honom det.
 
Köttfärspaj
Deg:
125g smör
3dl vetemjöl
2-3 msk vatten
 
Fyllning:
Köttfärs
Gul lök
Krossade tomater
Taco krydda
Paprika
Hela champinjoner
 
Blanda smör & vetemjöl & vatten, arbeta ihop till en deg.
Fräs lök, & stek upp köttfärsen. Blanda i dom andra ingredienserna.
Tryck ut pajdegen i formen och nagga med en gaffel, låt stå i ugnen 10 minuter på 225¤
Ta ut formen & lägg i köttfärsblandningen, lägg på ost om så önskas & ställ in i ugnen i 25 minuter (Jag hade inne kortare tid).
 

Soppa på kvällskvisten.

Publicerad 2013-11-05 23:49:57 i Min vardag!, Recept/Mat!,

Såhär på kvällskvisten ordnar jag soppa & njuter i soffan med te & choklad. Kan ärligt säga att det blev mer än den lilla biten också! Jag är en choklad älskare & slukar det som få när det finns hemma. 🍵





Granatäpple till frukosten.

Publicerad 2013-10-29 11:27:00 i Min vardag!, Recept/Mat!,

Reklam är bra.. Man ser något som ser gott ut till ett bra pris & vips så har man spontant slängt ihop något.
Jag såg granatäpple i tidningen, två för 15 var inte så pjåkigt och jag vet hur gott det kan vara i sallad..
Men när jag till frukost blev sugen på yoghurt och spontant ville leka nyttig så kan jag säga att sylt är inte ens ett alternativ längre! Granatäpple och linfrön i yoghurten gjorde min morgon!
 
 
Ja och så hitta jag på instagram ett väldigt bra sätt att motstå chokladen.. En otroligt nog mättande liten "drink".
(Banan,spenat,mango & kakao) -Kunde inte bli bättre!.
 
 

Det väntar alltid lite regn runt hörnet

Publicerad 2013-10-28 23:08:44 i Min vardag!, Recept/Mat!,

Idag är jag stolt över mig själv, egentligen inte för vad jag åstadkom, utan att faktiskt tog mig i kragen för en gångs skull, & jag gjorde vad jag hade planerat! 

Efter mitt dagliga måste (Arcus) så tog jag även den dagliga promenaden ( trots den lilla sömn jag fått). Jag tog tag i saken och städa direkt vid hemkomst, det blev diska, plocka torka & allt vad det innebär.. Efter en timmas vila var det dags för att fylla upp kylskåp, dvs storhandling på maxi! Jag hann inte mer än packa upp varorna innan jag med sällskap av min syster tog min första springtur på 11år! Storrökare som jag är kan man förstå resultatet, men det gäller att vara ihärdig! 

Jag tycker jag förtjänar en stund på soffan innan läggdags, med min efterlängtade pastasallad med kyckling, curry & fetaost!  

Hoppas även på att skiten som även heter iphone är hel imorgon.. Jag kan efter en regnig dag göra allt utom vad telefonen är till för..RINGA & SVARA! (Ingen som hör mig) 📱👍




Morgonstund har guld i mun!

Publicerad 2013-10-27 09:46:00 i Min vardag!, Recept/Mat!,

 
Full frulle! Kall risgrynsgröt med kanel & äppelmos & smörgås.. Fick cravings för en vanlig mjuk ostsmörgås efter att mamma bjöd på det för en vecka sedan till varm oboy i promenad pausen! 
 
Allt jag kan ha kanel till väljer jag att just ha kanel till, precis som att min favorit just nu är julmust! Man kan aldrig starta julen för tidigt.
 




HURRA HURRA HURRA!

Publicerad 2013-10-18 14:35:00 i Min vardag!, Recept/Mat!,

Idag är ingen vanlig dag, idag är maxens födelsedag! HURRA HURRA HURRA! 
 
Fästmannen/sambon min är idag hela 26år gammal! Så då slår vi på stort, tårta, presenter, gäster & alkoholintag!
Bakat hela kvällen & nu vankas det kakbak återigen! Mina man han förtjänar det bästa! (För den ekonomin jag har).
 
 




 
 
Vanliga tårtor med grädde,sylt & marsipan är för tråkigt & smaklöst! Jag tog eget intiativ..
Bottnarna är gjoda på sockerkaksrecept, understa fyllningen är nötcreme & lager två vaniljkräm.. För att sedan toppa med chokladglasyr!
 

Sista dagen är fika dagen!

Publicerad 2013-10-12 01:56:00 i Min vardag!, Recept/Mat!,

Spendera sista dagen på lillåns fritidsgård, praktiken jag fått roa mig med i en veckas tid.. Känner redan ångest inför verkligheten på måndag när det vankas Arcus igen.
 
Varje gång det är sista dagen behövs fika!, jag ordna som vanligt chokladsnittar, som btw alltid går hem! & mördegskakor. Dock testa jag något nytt! Julen står mig kärast och jag har redan fått försmak för kanel.. Så mördegskakor med äppelmos & kanel blev den nya varianten.
 
Hemma vid kl 24.00 & har hunnit ta ett glas vin med syster & mamma för att nu spendera resten av "kvällen" framför tvn själv då sambon är ute & roar sig.
 
 
 
 
 

En lördag vid spisen.

Publicerad 2013-10-06 10:20:00 i Recept/Mat!,

Jag vill vara alla till lags, men helst ligger jag bara i sängen och drar mig..det är bara sån jag är!
Jag vet inte hur jag tänkte i planeringen, men jag kan lova att jag kommer somna gott inatt.
Eftersom det vaknas kalas med släkten för mamma så slog jag till på stort och lova att baka kakor..fast jag baka inte bara en sort, jag baka fyra! Och john blund kom på besök vid kl 01.30.
 
Här sitter jag med en kopp kaffe, en cigg & läser Tinas kokbok med fötterna för att allt ska göras på samma gång, nu har dagen tagit start.
Jag ser dom utvalda kläderna hänga framme och vet att om en halvtimma skall jag vara redo för en två timmars promenad, uscha mig! Men jag har lovat mamma och då är det bara att gå upp & stå ut!
 
 
 
Mördegskakor
200g rumsvarmt smör
1tsk vaniljsocker
1dl strösocker
4½-5dl vetemjöl
Vispa smör,socker & vaniljsocker poröst, blanda i mjölet & tillaga i ugnen på 175*C i ca 8-10minuter.
 
 
Havreflan
75g smör
2dl havregryn
1½dl strösocker
1ägg
1msk vetemjöl
1 tsk bakpulver
smält smöret, låt svalna tillsätt havregryn & låt stå några minuter. Rör ned resterande ingredienser. klicka ut smeten på en plåt (inte för nära, kakorna flyter ut). in i ugnen på 175*C i 6-8minuter.
Jag doppade dom i mörkchoklad & toppa med kokos.
 
 
 
 
kolakakor
100g smör
1dl socker
1msk vaniljsocker
1msk sirap
2½ dl vetemjöl
1tsk bakpulver
Blanda allt, gör rullar av degen och placera på plåt, tryck dom platta och in i ugnen på 175*C i 10minuter.
Jag toppade med mandelflarn.
 
 
Chokladsnittar
125g Smör
1dl socker
1st ägg
2,5 dl vetemjöl
2,5 msk kakao
1tsk vaniljsocker
Blanda allt, gör rullar av degen och placera på plåt, tryck dom platta och pensla med ägg & strö pärlsocker på. In i ugnen på 175*C i 12-15 minuter.
 
 

Krasslig årsdag!

Publicerad 2013-09-09 21:15:00 i Min vardag!, Recept/Mat!,

Idag har det gått ett år, ett år sedan jag & herr Nylander gick ut med att vi var ett par efter att ha varit "hemligt" förälskade (vi kalla det ninjor) & det är precis va det känns som, ETT år...+ en evighet till! 
Vi har hunnit bli sambo sen månader tillbaka & förlovat oss. Det finns tre saker vi äger tillsammans - En soffa & två katter! 
 
Jag kan ärligt säga att jag älskar denna man lika mycket idag om inte mer än vad jag gjorde för ett år sedan!
 
Så dagen till ära bjöds jag på frukost på sängen! Nu blir det mat, film & sist med inte minst ska vi TVÄTTA! 
 
Eftersom vi båda är krassliga så blir det något så enkelt som "pizza"! 
Dvs arlas paprika/chili creme fraich, skinka, ost & körsbärstomater på tortillabröd!  & finare firande när vi känner oss krya :) 



Protein"bollar"

Publicerad 2013-09-03 22:00:00 i Recept/Mat!,

Lyckan som uppstår när man provar på att baka till lite "nyttigare" snacks/protein"bollar"  & det faktiskt är ofantligt j*vla gott!

Jag valde att slänga i valnötskärnor, sötmandel, kakao & honung i första satsen. Men nästa sats byter jag ut honungen mot cocosfett.

Nu medans jag smälter maten kikas på filmen Palme.. Ofantligt intressant! Dokumentärer är bland det bästa som finnes! Jag blir helt fast!

Återigen vankas det tidig morgon, vilket jag bör vänja mig vid nu.. så efter filmen tagit slut lockar sängen!

Om

Min profilbild

Emmrick

Bor med fästmannen Max, vi har även katten Pukesicle (pukie) Larsson & Jocke Saurus! Moster till världens finaste Theo-bus. Jag gillar att tillaga allt från bakverk till middagar, Samt att ordna i hemmet. Arbetar som barnskötare & studerar. Enjoy! (Kontakt; Emmabaeckstromp@hotmail.com)

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Prenumerera och dela